ژانر عکاسی غذا یکی از ژانرهای عکاسی است که دایره مخطبانش همه مردم را دربرمیگیرد، با هر سن و جنسیت و شغلی؛ این ژانر جز هیجانانگیزترین ژانرهای عکاسی است که با ژانر عکاسی تبلیغاتی همپوشانی دارد و سرشار از رنگ و حس خوب است.
از زمان رواج اینستاگرام مادران هنرمند و خلاق ما بازیگران اصلی ژانر عکاسی غذا بودند و چه چیزی بهتر از اینکه با اطلاعاتمان به آنها کمک کنیم و در این هنرنمایی شریک باشیم.
نمک،فلفل،زردچوبه + دوربین، لنز، سهپایه
آیا با یک یخچال خالی میشود غذای خوشمزه درست کرد؟ قطعا نه؛ پس برای عکس‌هایی که شکم ها را به صدا دربیاورد، به مواد اولیه و ابزارهای لازمش نیاز دارید. در ابتدای کار نیاز به خرید تجهیزات فوق حرفهای و بسیار گران قیمت نیست، پس با تحقیق سراغ مناسبترین تجهیزات بروید.
عکاسی از غذا چون با انواع ژانرهای عکاسی مثل عکاسی تبلیغاتی یا استوک ترکیب میشود دادن یک لیست قطعی از ابزارها اشتباه است چرا که برای هر شات عکس میشود از روشهای مختلفی استفاده کرد که هر کدام به ابزار خاص خودش نیاز دارد. ما برای شما چند پیشنهاد کلی داریم:
دوربین
در عکاسی غذا توصیه میشود سراغ موبایل هر چه قدر هم حرفهای نروید، البته برای شروع و امتحان کردن این ژانر میتوانید با موبایل میزان علاقه خودتان را محک بزنید اما اگر میخواهید به طور جدی در این ژانر کار کنید در قدم اول یک دوربین تهیه کنید.
یک ویژگی که به شما بسیار کمک خواهد کرد این است که دوربین شما LCD متحرک داشته باشد.
دوربین کانن D 750 گزینه خوبی برای شروع است.
لنز
ما به شما لنز تله را پیشنهاد میکنیم؛ لنزی که یک محدوده کلی را در نظر بگیرد، مثل ۱۰۵-۲۴ یا ۱۳۵-۱۸. لنزهایی که یک بازه واید تا تله را در نظر بگیرند. ولی در کل لنز کاملا مطابق با نوع عکس باید انتخاب بشود.
در خرد لنز به دیافگرام دیگر ویژگی که مهم لنزها هستند توجه کنید. دیافراگم با باز و بسته شدن میزان نور ورودی را تحت تاثیر قرار میدهد. در عکاسی غذا دیافگرام باز کمک میکند تصاویر ما برجستهتر ثبت شود.
باتری اضافه
عکاسی از غذا به دقاق و ثانیهها بستگی دارد و اگر کمی تعلل کنید دیگر بخار غذا را از دست میدهید و یا قطرات اب دور لیوان نوشیدنی زیاد میشود و شفافیت رنگها را از دست میدهید. پس در این شرایط اگر شارژ دوربین تمام شود خیلی برایتان بد میشود.
حتما دو باتری اضافه همراه داشته باشید تا یک وعده غذا و زمان سراشپز هدر نرود.
سهپایه
سه پایه را هرگز فراموش نکنید چون در ژانر عکاسی غذا ممکن است شما چند ساعت مشغول عکاسی از یک سوژه باشید.
همچنین سهپایه باعث میشود شما دوربین را در نور و زاویه ایدهال ثابت کرده و با ارامش مشغول تنظیمات دیگر شوید.
فیلترهای محافظ لنز
معمولا عکاسی از غذا با آشپزخانه و وسایل خطرناکش سر و کار دارد و هر لحظه ممکن است روغن داغی روی لنز شما بپاشد برای همین از ابزارهای حفاظتی دوربین غافل نشوید.
فیلترهای UV گزینه مناسبی است.
نور
همه میدانند که بهترین نور برای عکاسی نور طبیعی است. اما خیلی ممکن است که شما در یک کافه تاریک، رستوران و یا اشپزخانههای صنعتی عکاسی کنید برای همین به ابزارهای نورپردازی نیاز دارید.
رینگ لایتها برای اوایل کار بسیار مناسب است اما اگر میخواهید از تجهیزات حرفهای تری استفاده کنید اسپیدلایتها و چتر استودویی گزینههای مناسبی برای ژانر عکاسی غذا هستند.
پس زمینههای مناسب عکاسی غذا
در خلاء عکاسی کردن ایده جالی نیست پس از از پس زمینه عالی استفاده کنید تا همه عاشق عکس شما شوند. در عکاسی غذا ابزار مورد استفاده در اشپزخانه بهترین تزیینات پس زمینه شما هستند. در پروژهها معمولا کارفرما این ابزار را در اختیار شما میگذارد ولی برای احتیاط و یا عکاسی در خانه حتما چند ابزار اشپزخانه داشته باشید.
سس، روغن و ابزار آشپزی نشان دهنده ی نحوه ی پخت غذا، ظروف و حتی ایتمهای مربوط به فصل و طبیعت غذا.
نرم افزار مناسب
عکاسی غذا یعنی عکاسی از رنگها. شما باید طافوت و رنگ غذاها را به خوبی به بیننده منتقل کنید. پی حتما برای تصحیح رنگ از یک نرم افزار مناسب مثل لایت روم و … استفاده کنید.
تا همین جا را از من بپذیرید و بقیه ابزارهای تخصصی را از استادان خبرهای بپرسید که در چیک چیک منتظر شما هستند.
طرز تهیه یک عکس خوب را یادبگیرید
عکاسی از غذا یعنی شما باید بو و مزه را با عکستان به مخاطب منتقل کنید و این بخش سخت ماجراجویی شماست.
غذا روی میز اماده است. شما در حال اماده کردن لنز هستید. بعد چند دقیقه متوجه میشوید که دیگر بوی غذا به شدت قبل نیست. به غذا یخ کرده و شما دیگر از بخار غذا نمیتوانید عکس بگیرید.
این خوشمزهترین همبرگری است که شما خوردهاید ولی موقع عکاسی خیلی کوچیک است. هر چه قاب بندی های مختلف را انتخاب کنید باز هم فایده ندارد نتیجه طبق میل شما پیش نمیرود.
غذا رنگ پریده است و اگر افکتهای زیادی اعمال کنید عکس از حالت طبیعی خود خارج میشود.
عکاسی از غذا پر است از بهم ریخته شدن غذاها، عوض شدن شکل غذا، خوب پخش نشدن پنیر روی پیتزا و هزاران چیز دیگر که باعث میشود خیلیها همان اوایل پا پس بکشند.
سرعت عمل
همانطور که قبلا گفتیم عکاسی غذا یعنی عکاسی از طراوت و تازگی که چند دقیقه بیشتر وقت ندارید. پس قبل از اینکه غذا یر میز عکاسی بیاید همه تنظیمات پی زمینه دو دوربین را انجام داده باشید.
زاویه دید متناسب
زاویه ایدهال را پیدا کنید اول از همه فاصله مناسب را رعایت کنید نه خیلی به سوژه نزدیک شوید نه خیلی دور. فاصله در حدی نگه دارید که در نرم افزارهای ادیت برای برش و … دستتان باز باشد.
بعضی غذاها از زاویه بالا جذاب هستند ولی برای عکاسی از غذایی مثل همبرگر باید از بغل عکاسی کنید پس در عکاسی غذا زاویه را متناسب با نوع و شکل غذا انتخاب کنید.
فوکوس
در عکاسی غذا اگر امکانش باشد فوکوس برروی بخشی از بشقاب باعث برجستهتر شدن و زیبایی عکس شما میشود.
براق کردن
در عکاسی غذا شما باید با رنگ غذا مخاطب را ترغیب به خوردن کنید پس در صورت امکان میتوانید با روغن گیاهی و فرچه غذا را براقتر کنید.
بخار
بخار روی غذا نشانه تازگی است که تازگی ایتم مهمی در عکاسی غذا است ولی عکاسی از ان به شدت سخت است. اگر خیلی به این مدل علاقه دارید و متاسفانه زمان عکاسی از بخار را از دست دادید از یک کاسه ای بسیار داغ استفاده کنید.
حجم کم غذا
درست است که خیلیها از کم بودن غذای رستورانهای خیلی باکلاس شاکی هستند اما شما برای اینکه به مشتری بگویید به او غذای کاافی میدهید ظرف را پر نکنید. در ژانر عکاسی غذا غذای درون بشقاب را کمتر از حد معمول در نظر بیرید. اینجوری فاصله بشقاب و غذا سوژه اصلی شما را از پس زمینه جدا میکند. همچنین کمتر بودن ان باعث میشود مواد غذایی روی هم نیفتند و جزییات بیشتری دیده شود.
بشقاب تمیز
تمیز بودن بشقاب یا سطح عکاسی جز اصلی ترین اصول است اما در عکاسی غذا خلاقیت حرف اول را میزند که گاهی خلاقیت با شکستن اصول تحقق پیدا میکند.
خوردههای شیرینی، خطی از سس روی بشقاب سفید و … میتواند عکسهای شما را جذابتر کند.
بخش خوشمزه عکاسی غذا، درامد
این ژانر پیوند عمیقی با عکاسی تبلیغاتی دارد. اگر در این ژانر مهارت لازم را کسب کنید میتوانید با رستوران‌ها، کافه‌ها و شرکت‌های صنایع غذایی همکاری خوبی داشته باشید.
حتی اگر عکاسی غذا خارج از فضای تبلیغاتی رستوران‌ها میخواهید دنبال کنید باز هم دستهایتان باز است. غذا عضو جدا نشدنی از فرهنگ جوامع است و در انواع زمینههای فرهنگی و توریستی برای ژانر عکاسی غذا کار وجود دارد.
ما در مدرسه هنر چیک چیک برای شما آموزشهای متنوعی آماده کردیم که شما را قدم به قدم در همه بخشهای مربوط به عکاسی، تبدیل به یک حرفهای تمام عیار کنیم. به ما سر بزنید.
